Kukurydza cukrowa

Kukurydza cukrowa Ziarno kukurydzy cukrowej ma możliwość być spożywane zarówno w stanie świeżym, jak także przetworzonym. Wykorzystuje się je do bezpośredniej konsumpcji oraz dodatkowo w przemyśle owocowo-warzywnym i młynarskim. W przypadku bezpośredniej konsumpcji kukurydzę cukrową zbiera się w fazie dojrzałości mlecznej, jednakże przeznaczoną dla przemysłu przetwórczego - w fazie dojrzałości późno-mlecznej i pełnej. W Polsce kukurydzę cukrową uprawia się na małą skalę, tj. nieznacznie przekraczającą 3,5 tys. ha. Jej spożycie w państwie wynosi mniej więcej 0,pięć kg na osobę rocznie, w trakcie gdy w krajach Europy Zachodniej i Stany Zjednoczone - przekracza 12 kg na osobę. W ostatnich latach w Polsce zwiększa się liczba gospodarstw zainteresowanych uprawą rośliny jaką jest kukurydza cukrowa . Powiązane jest to z pojawieniem się nowych odmian dobrze plonujących w naszych postanowieniach klimatycznych i glebowych. Plony kolb wraz z liśćmi okrywowymi wynoszą od 12 do 18 t×ha-1, przy zawartości wody w ziarnie 72-76%, natomiast liczba kolb może wynosić 40-60 tys.×ha-1. Na dzień dzisiejszy na rynku znajduje się ponad 40 odmian kukurydzy cukrowej, które z powodzeniem mogą być uprawiane w naszym państwie. Ze względu na niską zawartość suchej masy ziarna kukurydzy cukrowej, a tym samym dużą jego podatność na uszkodzenia mechaniczne, w używanych dotychczas technologiach kolby zbierane są ręcznie. Metoda ta gwarantuje wysoką jakość zbieranego surowca, lecz jest bardzo pracochłonna i zalecana głównie na małych plantacjach. Dopiero w ostatnich latach ukazały się zarówno przyczepiane, jak i samojezdne kombajny do zbioru kolb kukurydzy. Przy tym ciągły wzrost produkcji sprawił znajdowanie nowych sposobności zbioru kukurydzy cukrowej.