Yerba mate forum

informacje z yerba mate forum - www.yerbaherba.pl:
Roślina Yerba Mate przynależy do rodzaju ostrokrzewów. Jej liście przypominają znany nam ostrokrzew, są sztywne i skórzaste. W naturze występuje w pobliżu strumieni, na mniej więcej 450-600 metrach n.p.m.Z dyskusji na Forum Yerba Mate:
W USA przeprowadzono ostatnio kampanie, w których dystrybutorzy twierdzili, że yerba mate nie zawiera kofeiny, a raczej związek chemiczny identyczny, zwany mateiną...Dyskusje na Forum Yerba Mate:
Zawartość kofeiny w Yerba Mate ustalono na od 0,7 do 2%, przy czym przeciętnie liść yerba mate ma mniej więcej 1% kofeiny.dyskusje na yerba mate forum:
W roślinach żywych ksantyny (np. kofeina) wiążą się z cukrami, fenolami i taninami, a uwalniają się albo oddzielają w procesie prażenia albo fermentowania, które stosuje się w przetwarzaniu liści yerba mate, ziaren kawy, a nawet ziaren kakaowca.Z dyskusji na Yerba Mate Forum - www.yerbaherba.pl:
Rzekomo „odkryty” w liściach herbaty yerba mate związek chemiczny o nazwie mateina prawdopodobnie jest zwyczajnie kofeiną związaną z teiną albo fenolem w świeżym liściu.