Yerba Mate

Yerba Mate znana była już u Indian Guarani, w czasach prekolumbijskich. Zwana była „CAA-Mate” (CAA – roślinka, Mate – naczynko, w którym pije się Yerba Mate). Używali oni do picia herbaty specjalnych rurek robionych z trzcin. Yerba Mate została prawdopodobnie odkryta w 1592, wraz z wziętymi do niewoli Indianami, którzy pili ten napój. Ze względu na właściwości, które wykazywało Yerba Mate, wraz z rozwojem handlu, popularność tej herbaty także wzrosła.

W XVII wieku Jezuici, którzy odkryli zalety Yerba Mate, stworzyli plantację ostrokrzewu paragwajskiego, która została nazwana „Misiones” (obszar dzisiejszej Argentyny, Paragwaju i Brazylii), dzięki czemu mieszkańcy tych terenów zaczęli postrzegać Yerba Mate jako naturalny element swojej diety.